杭椒牛肉是江南名菜,我今天就用我们三秦大地产的秦椒,辣辣的炒个牛柳,吃着特下饭,虽然辣,但是香,越吃越想吃。
食材
蚝油、一半生抽调入牛柳中,再放入干淀粉拌匀,腌一会
辣椒切斜刀,大葱和大蒜都切碎
炒锅烧少量油,油温热时下牛柳炒,炒至变色后盛出
锅底留油,下大蒜炒香,再下葱花
放入辣椒炒,将剩余的生抽调入后炒匀
放入牛柳一起炒,最后调入适量盐
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